Obbürgen

Obbürgen fica num planalto sobre o Lago dos Quatro Cantões, a poucos quilômetros de Lucerna, e é ali que está o Bürgenstock Resort — o maior resort hoteleiro integrado da Suíça, com 30 edifícios, três hotéis, dois spas, um centro de congressos e 12 restaurantes e bares. Quem emprega aqui não é uma aldeia: é uma única casa gigante de luxo, que funciona o ano inteiro e tem cozinha francesa clássica, asiática, mediterrânea e oriental sob o mesmo teto. Para um cozinheiro, isso significa brigadas separadas por cozinha e muitas frentes ao mesmo tempo. Para camareira, significa volume constante e padrão alto de suíte. E como o resort não fecha entre temporadas, a porta de entrada não depende de neve.