Val Müstair

Val Müstair é um vale de fundo de saco no extremo leste da Suíça, do outro lado do Passo do Forno, colado à fronteira com a Itália. Vive de turismo tranquilo, de natureza e de cultura: tem o mosteiro St. Johann, Patrimônio Mundial da UNESCO desde 1983, o Parque Nacional Suíço ao lado e uma pequena estação de esqui, a Minschuns. A hotelaria aqui é de casa pequena e histórica, não de resort — há hotéis com poucas dezenas de quartos, restaurante próprio e cozinha regional com produto de produtor vizinho. Para você, isso quer dizer equipe enxuta, onde uma pessoa cobre mais de uma função e aprende o serviço inteiro. E quer dizer também um vale com pouca gente: o emprego existe, mas o volume é pequeno e a temporada de inverno é curta.